В воскресный день самое время, чтобы приготовить одно из моих любимейших маминых блюд капустные  голубцы. Предлагаю и вам присоединиться.

[320x192]

 

Продукты (на 6-8 порций):

1. Рис отварите в кипящей подсоленной воде. Лук почистите и измельчите, разделите на две части. Одну часть обжарьте и добавьте в рис с фаршем, поперчите и посолите.

 

2. Капусту разберите на листья. Помойте их и опустите на 2-3 минутки в кипящую воду. Затем выньте шумовкой и обсушите. В каждый капустный лист положите начинку и заверните в виде конвертика.

 

3. Приготовим подливу. Для этого морковку помойте, почистите и натрите на средней терке. Помидоры помойте и мелко нарежьте. Затем морковь, помидоры и вторую часть лука обжарьте на сковороде на сливочном масле и тушите 6-7 минут. За 2 минуты до готовности добавьте в сковороду сметану. Все подливка готова.

 

4. Теперь приготовьте сотейник, сложите в него плотными рядами готовые голубцы, добавьте подливку и поставьте в разогретую духовку примерно на 15-  20 минут. При подаче украсьте готовое блюдо зеленью петрушки.

 

Приятного аппетита!http://maman-lima.com/2012/01/blog-post_28.html