Здравствуйте, уважаемые жители Страны Мастеров! В моей коллекции любимых семейных блюд имеется немало бабушкиных рецептов. Сегодня я познакомлю вас с одним из них. Это простое блюдо бабушка называла Рунде, что в переводе с немецкого значит круглый (rund - круглый).

[518x389]

Для приготовления Рунде я использую остатки картофельного пюре.

[518x389]

Добавляем в него одно яйцо и две щепотки соли.

[518x389]

Замешиваем тесто.

[518x389]

Оно не должно быть крутым. Таким, чтобы с него можно было скатать небольшие колобки.

[520x427]

Вот такие.

[518x389]

Ладонь должна быть всё время в муке, для того. чтобы наши колобки не липли к руке.

[518x389]

Вот сколько шариков накатали!

[518x389]

Помещаем их в сковородку с раскалённым жиром (но не сильно). Можно жарить и на жиру,и на рафинированном подсолнечном масле, и на ТОПЛЁНОМ сливочном масле.

[518x389]

Жарим на среднем огне до золотистого цвета, постоянно переворачивая наши рундики.

[518x389]

Выкладываем готовые рунде на блюдо, предварительно положив в него две белые(у меня были только с рисунком) салфетки, чтобы впитали лишний жир.

[518x389]

Вот сколько рундиков получилось из остатка картофельного пюре! Как и блины рунде лучше есть горячими.

[518x389]