Это цитата сообщения krony Оригинальное сообщение

Беляши на скорую руку

[700x525]
иногда хочется чего-нибудь вкусненького, и быстро.
Предлагаю рецепт простых и вкусных беляшей.
Для теста: 0,5 литра кефира,
0.5 чай. лож. соли,
1\4 чай.лож. соды,
муки, сколько понадобиться, чтобы тесто было не очень крутым.
В кефире растворяем соль, и добавляем муку смешанную с содой (около 2 стаканов) и вымешиваем тесто , постепенно добавляя муку до нужной густоты. Тесто вымешиваем хорошо, чтобы не было комочков. Накрываем салфеткой и даем отдохнуть минут 15. Этим временем готовим фарш.
Для фарша: 0,5 кг фарша ( желательно смесь из говяжьего и свиного, хотя это не принципиально),
2 крупных луковицы ( около 250 г),
2-3 ложки воды (если фарш говяжий, то около 100г).
Все ингредиенты для фарша хорошо перемешать, добавить по вкусу молотый черный перец, соль, и начинаем лепить беляши.
Жарить в растительном масле, сначала со стороны начинки. У меня на приготовление таких беляшей в среднем уходит минут 35-40.
Приятного аппетита!