Тахини, тхина или сезамовая паста - любимый соус поваров Востока - это густая паста из молотого кунжутного семени, именно она придает вкус фалафелю, хумусу, халве и служит основой многим национальным блюдам Греции, Кипра, Израиля, арабских стран...

Надо заметить, что по содержанию кальция кунжуту трудно найти аналог, в 100 граммах семян находится его дневная норма для взрослого. Еще одним из важных свойств кунжута является его способность выводить из организма вредные про