Это цитата сообщения Лана_Короленко Оригинальное сообщение
Крупа "Полтавская" с тыквой, сыром и тимьяном
Рецепт этого блюда мне попался на упаковке Полтавской крупы. Решила сразу, что обязательно приготовлю. И не ошиблась с выбором: получилось очень вкусно, необычно, вся семья ела с удовольствием! Можно подать в качестве гарнира, а можно преподнести и как самостоятельное блюдо :)
Полтавская, Артек, Пшеничка - множество названий у этой крупы, изготовленной из пшеницы. Однако именно у Полтавской - самые большие по размеру зерна. Производится Полтавская крупа только из твердых сортов пшеницы, а после варки остается рассыпчатой и зернистой, поэтому отлично подходит для гарнира!
Стакан крупы - объемом 250 мл. Сыр я взяла сулугуни. Из данного количества ингредиентов вышло 3-4 порции.
Ингредиенты:
- 1 стакан полтавской крупы
- 300 г тыквы
- 100-150 г сыра
- 3 ст. л. сливок 10-20%
- 1 ч. л. сушеного тимьяна
- 1-2 ст. л. растительное масла
- соль, перец по вкусу
Как приготовить:
1. Тыкву очистить и порезать небольшими кубиками, выложить в сотейник с разогретым растительным маслом.
2. Накрыть крышкой и потушить минут 5-7, периодически помешивая.
3. Добавить крупу, залить 1,5 стаканами кипятка и тушить на небольшом огне под крышкой 10 минут.
4. Затем добавить сливки и большую часть натертого сыра, а также тимьян (его я перетираю между пальцами для раскрытия аромата). Перемешать и тушить еще 3-5 минут.
5. Отключить плиту, посолить и поперчить по вкусу.
6. Готовое блюдо посыпать сыром и подавать горячим!
Приятного аппетита!
http://kamelenta.ru/recipe/1200-krupa-poltavskaya-s-tykvoj-syrom-i-timyanom
