А вообще это нормально, когда отказываются быть крёстной матерью? 

Я как бе сомневаюсь в том, не обидела ли людей... Но вроде обычно в крёстные очередь стоит, так что ребёнок безхозным в этом плане не должен остаться...

но вдруг нельзя сказать - ну что вы, какая из меня крёстная! -и хряпнуть коньку на морозе за здоровье.... 

Вощим то я не против - просто мне кажется быть неплохой тётушкой на добровольной основе куда порядочнее с моей стороны, чем давить из себя крёстную по просьбе родителей.