«Грибочки»
17-09-2018 07:42
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Franzuzhenka Оригинальное сообщение
«Грибочки»
Это цитата сообщения Franzuzhenka Оригинальное сообщение
«Грибочки»
 1 картошина большая (у меня не было большой, только средняя, блюдо проигрывает слегка, но общее впечатление останется) 100 г. мяса, лучше всего вырезка или шейка 50 г грибов 1/4 луковицы масло для жарки соль, специи по вкусу. на одну порцию подается два гриба (или как хотите).  Прежде всего готовим мясо. Режем на порционные куски по 100 г (примерно, конечно), хорошо отбиваем, солим, посыпаем пряностями и формируем круглую шляпку грибочка.  У картофеля. срезаем верх и подрезаем для устойчивости низ. Выбираем всю срединку, что-бы получился полый бочоночек. Желательно не очень толстые стены и дно.  Я выбирала ножом, вкручивая его в картошину. Но есть специальные приспособы, я где-то свою потеряла. Далее обжариваем на сковороде грибы с луком. Затем обжариваем в масле картофельные ножки до полуготовности. Хорошо это делать во фритюрнице, у меня нет, я обжаривала на сковороде. Желательно, что-бы при жарке обеспечить обжаривание и внутри картошинок, иначе они не пропекуться. Обжареные ножки начиняем грибами  на ножки укладываем шляпки и устанавливаем полученные грибочки в духовку на жарку при 220-230 на 40 мин. Ну это у кого какая духовка. В процессе жарки мясо сверху два-три раза смазываем маслом.Готовые грибочки сервируем зеленью. Так как у меня мелковат картофель ножки получились маловаты и вид грибов мелковат. При хороших "ногах" они красивы. |
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник «Грибочки» | Ni04na40 - Дневник Ni04na40 |
Лента друзей Ni04na40
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»