• Авторизация
Дневник Olganiya Лента друзей - Дневник - Полная версия


перец фаршированный помидорами 19-05-2013 19:29 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Рецепты заготовок : перец фаршированный помидорами

Честно сказать , такой рецепт, встречаю впервые . И конечно же сделаю на пробу. Желающие присоединяйтесь!

[показать]

 

Из этого количества продуктов получится 2 двухлитровые банки или 4 литровые.
 
Ингредиенты:
  • Перец болгарский сладкий  (желательно небольшой)  - 1,5 кг;
  • Помидоры - 1,5 кг;
  • Чеснок  (головки)  - 2 шт;
  • Перец молотый черный  (по вкусу)  ;
  • Сахар - 400 г;
  • Масло растительное - 200 г;
  • Уксус 9% - 300 г;
  • Соль  (в начинку - 0,5 ст.л.,в рассол - 3 ст.л.)  - 3,5 ст.л.;
  • Вода - 2 л;
  • Базилик  (несколько веточек)  ;
  • Укроп, петрушка  (по несколько веточек)  ;
  • Лавровый лист - 4 шт;
  • Перец черный горошком - 8 шт;
Приготовление:
Перец вымыть, очистить от семян, как для фарширования. Пробланшировать перец в кипящей воде, добавив немного соли (5 минут). Выложить на тарелку и дать остыть
Тем временем помидоры порезать небольшими кубиками. Посолить и поперчить по вкусу. Добавить чеснок, пропущенный через пресс и измельченный базилик. Перемешать.
Банки простерелизовать. На дно каждой положить укроп и петрушку, лавровый лист и перец горошком. Охлажденный перец начинить подготовленными помидорами и аккуратно разложить по банкам, стараясь, чтобы он стоял. Можно по веточке базилика еще в банки добавить.
Приготовить рассол. В воду добавить сахар, соль, растительное масло, уксус и закипятить. Этим рассолом залить перец. Поставить стерелизоваться - 1-литровые банки на 15 минут, 2-х литровые - на 20 минут. Закатать и поставить под "шубу" (не переворачивая) до полного остывания. Приятного аппетита!

 

http://www.cooksa.ru/recipes/konservirovanie/konservirovanie-ovoschei/perec-farshirovanyi-pomidorami.html

находки от меня

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник перец фаршированный помидорами | Olganiya - Дневник Olganiya | Лента друзей Olganiya / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»