Печенье с кусочками шоколада делали. Но не так давно в магазине увидела сухую клубнику. Купила. А что если добавить такую клубнику в печенье? Получилось очень вкусно! Советую попробовать. Как делала.

Для приготовления нам понадобится:

[показать]

• Яйцо - 1 шт.,
• Сушеная клубника, продается в магазине - 50 г,
• Шоколадные капли - 50 г,
• Разрыхлитель - 1 ч.л,
• Ванильный сахар - 1 ч.л,
• Щепотка соли,
• Мука - 220 г,
• Коричневый сахар (у меня смесь Демерара и Мусковадо) - 200 г,
• Сливочное масло - 120 г

Нарежем клубнику на крупные кусочки.

[показать]

Растираем коричневый сахар с маслом комнатной температуры блендером с насадкой-миксером на максимальной скорости.

[показать]

В смесь вмешиваем яйцо.

[показать]

Просеиваем муку.

[показать]

Добавляем ванильный сахар, разрыхлитель и соль. Всё хорошо перемешаем.  

[показать]

[показать]

Получится консистенция-крошка. Добавим в тесто нарезанную сушеную клубнику и шоколадные капли. Ещё раз хорошо перемешаем.   

[показать]

[показать] [показать]

Ложкой для мороженого выкладываем шарики из теста на силиконовый коврик или пергаментную бумагу.

[показать]

Вилкой придавливаем сверху, придавая форму.

[показать]

[показать]

Выпекаем в разогретой до 190 С духовке около 13 минут и остужаем на решётке.

[показать]

Вот что получилось. Пробуйте.

[показать]