• Авторизация
Дневник M_i_r_a Лента друзей - Дневник - Полная версия


Орешки-старомодное печенье 14-12-2013 10:00 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение

Орешки-старомодное печенье

 
 

http://cafeiryna.blogspot.com/2013/12/blog-post.html

Ирина

Это происходит,ежегодно, в предновогодний период...Рука натыкается на старую чугунную орешницу,вспоминается детство,мамины хлопоты на кухне и строгое:"Не трогать до праздников"... 
Все-же,пару орешков доставалось,надколотые скорлупки,заполненные вареным сгущеным молоком...
Сладкие,теплые воспоминания...
Не меняю традиций и ,теперь уже моя орешница,работает перед праздниками по полной...
 
 
 
Ореховый рай...
 
Тесто:
250 г мягкого масла
3 стакана муки
100 г сметаны
1/2 стакана сахара
Ваниль,соль по вкусу
1/2 чайной ложки соды погасить уксусом
Замесить тесто из ингредиентов,оно должно быть мягким
Из этого количества  получилось 112 скорлупок(56 орешков)
Разделить тесто на шарики,диаметром прибл.2-2,5 см
Выкладывать шарики в орешницу и печь на плите до золотистого,не забываем переворачивать орешницу
Скорлупки "вытрусить" на решетку
С остывших скорлупок убрать излишки теста ножом
 
Крем:
1 банка вареного сгущеного молока(варила 3 часа на малом огне)
100 г мягкого сливочного масла
1 стакан  грецких орехов(подсушить в духовке)
остатки крошек теста
В блендере смолоть орехи и крошку
Масло взбить со сгущенкой
Перемешать все ингредиенты
Заполнить орешки кремом
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Орешки-старомодное печенье | M_i_r_a - Дневник M_i_r_a | Лента друзей M_i_r_a / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»