kolobok23.ru/post158911773/

1 курица(1.3-1.5кг) + специи по вкусу (соль,перец,чили,имбирь)
=0.5 ст.л.ложки сметаны
Для соуса ,,Сациви"
500 гр. репчатого лука,сливочное, растительное масло, 2-3 ст.л. муки,
2-3 ст.л. куриного бульона, 0.5-1 головка чеснока, хмели- сунели,
красный и молотый перец, зелень (кинза,шафран,базилик,укроп),
1-1,5 стакана грецких орехов.
Приготовление
Курицу отварить до полуготовности. Выложить на сковороду, посыпать специями, смазать сметаной и запечь в духовке.
Соус: лук порезать, обжарить на смеси сливочного и растительного масла до готовности.
Добавить муку и прокалить вместе с луком.
Добавить куриный бульон, перемешать,чтобы не было комков.
Закипятить и добавить растертый чеснок.
Затем добавить хмели-сунели, много мелко рубленой зелени. Орехи пропустить через мясорубку, добавить красный и черный молотый перец.
Залить куриным бульоном. Обе части соуса смешать и, постоянно помешивая, прокипятить.
Курицу залить соусом и закипятить.