Украшение блюд: Лепестки из огурцов
10-07-2011 21:01
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения sharm Оригинальное сообщение
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения sharm Оригинальное сообщение
Без заголовка
Украшение блюд
Лепестки из огурца
 [показать] |
Разрезать огурец вдоль на две половинки.
Далее возможны варианты: |
|
|
[показать] |
Вариант 1.
Сделать один надрез, не прорезая до конца, вторым движением отрезать раздвоенную пластинку. |
|
|
[показать] |
Один лепесток завернуть внутрь.
Опускать лепестки на 5 минут в ледяную воду. Когда будут все готовы - выкладывать на блюдо. |
|
|
[показать] |
Вариант 2.
Нарезать огурец пластинками толщиной 1-1,5 мм, не прорезая до конца. Разделить на «пачки» с нечетным количеством пластинок. |
|
|
[показать] |
Загнуть лепестки, как показано на фото и опустить на 5 минут в ледяную воду.
|
|
|
[показать] |
Вариант 3.
Вдоль огурца вырезать бороздки на кожице (карбование). |
|
|
[показать] |
Нарезать огурец пластинками толщиной 1-1,5 мм, не дорезая до конца.
Разделить на «пачки», выложить на блюдо и развернуть веером Или можно загнуть лепестки, как в Варианте 2, и выложить на тарелку. |
Украшение краев тарелки
* * * * * * * * * * * *
* * * * * * * * *
* * * * * * * * *
* * * * * * * * * * * *
* * * * * * * * *
* * * * * * * * *
* * * * * * * * * * * *
* * * * * * * * *
* * * * * * * * *
* * * * * * * * * * * *
* * * * * * * * *
* * * * * * * * *
Бордюр из ломтиков апельсина для жареной курицы:
Жареная птица на "подушке" из зелени:
Лодочки из огурца
|
[показать] |
Отрезать часть огурца, как указано на фото.
Вынуть середину кусочка огурца, придав ему форму лодочки. |
|
|
[показать] |
Наполнить салатом или икрой.
Например, можно взять салат из свежей капусты: капусту мелко нарезать, добавить накрошенное яйцо, майонез и посолить. Используя в качестве "мачты" шпажку, сделать "парус" из ломтика огурца или сыра, или ветчины, или вареной колбасы - см. фото ниже: |
Серия сообщений "украшение блюд":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Украшение блюд
Часть 3 - Без заголовка
Часть 4 - Без заголовка
Часть 5 - Без заголовка
...
Часть 15 - Сырные корзиночки
Часть 16 - Pоза из салфетки
Часть 17 - АКВАРИУМ из овощей
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Украшение блюд: Лепестки из огурцов | Prosto_Luara - Дневник Prosto_Luara |
Лента друзей Prosto_Luara
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»