Это цитата сообщения Russian-Handmade Оригинальное сообщение
Рецепты салатов - Белый КРОЛИК и ИЗАБЕЛЛА
Рецепты салатов - Белый КРОЛИК и ИЗАБЕЛЛА
Рецепт салата "Белый Кролик"
Нам потребуется:
- яйца куриные – 4 шт
- грудка отварная – 1 шт
- огурцы соленые – 200 г
- лук репчатый – 1 шт небольшая
- сыр твердых сортов – 200 г
- майонез
- маслины – 3 шт для украшения
- пекинская капуста – 2 листа маленьких для ушей и 2 листа для поляны
- петрушка
Курицу отделить от костей и порезать мелким кубиком. Репчатый лук очистить, порезать мелким кубиком. Чтобы лук не был сильно горьким обмойте его в дуршлаке под проточной холодной водой слегка “пожулькав”, так чтобы смыть плёночку.
Огурчики порезать мелким кубиком. Половину сыра потереть на крупной терке – для салата, другую половину потереть на мелкой терке – для украшения.
Яйца разделить на желтки и белки. Желтки потереть на крупной терке – для салата. Белки трем на мелкой терке – для “шубки” кролика.
Салат смешать в глубокой тарелке, заправить майонезом. Весь салат выложить на большую плоскую тарелку. Придать форму кролика. Сверху обмазать яйчным белком – “шубка”. Глаза и нос – маслины. Тертым сыром нанести пятна. Из пекинской капусты достать 2 самых маленьких листа – уши.
Тарелку застелить листами капусты или салата, украсить свежими овощами и зеленью.
[600x452]
Рецепт салата ИЗАБЕЛЛА
Копченый окорок 2 шт.;
Яйца куриные 5 шт.;
Шампиньоны 500 гр.;
Лук репчатый 2 шт.;
Соленые огурцы 3 шт.;
Морковь по-корейски.
Приготовление салата:
Яйца отварить, шампиньоны и лук мелко порубить и обжарить на растительном масле. Салат выложить слоями, смазав каждый слой майонезом.
1 слой – нарезанный копченый окорочек:
2 слой – жареные грибы;
3 слой – пасированый лук;
4 слой – мелко рублены е яйца;
5 слой – порезанные кубиками соленые огурцы;
6 слой – корейская морковь.
Украсить на свой вкус.