куриный рулет в медовой глазури.....
23-02-2012 12:45
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения отдушинка Оригинальное сообщение
Куриный рулет в медовой глазури
[показать]
Ингредиенты:
4 половинки куриной грудки (филе без костей и кожи)
Для рассола:
3 стакана холодной воды
2 ст.л. соли
2 ст.л. коричневого сахара
1 ч.л. молотого черного перца
3 раскрошенных лавровых листа
Для глазури:
2 ст.л. меда
2 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. соевого соуса
1 ст.л. молотого сладкого красного перца
1 ч.л. молотого черного перца
2 зубчика чеснока, пропущенных через пресс
Приготовление:
[показать]
В большой миске смешиваем вместе все ингредиенты рассола, кладем в него куриные грудки, накрываем и убираем в холодильник на сутки.
[показать]
Через сутки вынимаем мясо из рассола, ополаскиваем под проточной холодной водой.
Смешиваем все ингредиенты глазури. Сначала кладем грудки в глазурь на 3 часа (это было в оригинальном рецепте, но на мой взгляд это лишняя процедура) , а потом сворачиваем мясо в рулет (по два куска грудки вместе), плотно перевязываем нитью, кладем в глазурь, накрываем и опять убираем в холодильник на сутки.
[показать]
Через сутки, вынимаем мясо, глазурь пока отставляем в сторону. Рулеты кладем на противень и ставим в нагретую до 180гр духовку на 30 минут. В процессе переворачиваем один раз и периодически смазываем глазурью.
Приятного аппетита!
(c)bloggourmet.ru
Это цитата сообщения отдушинка Оригинальное сообщение
Куриный рулет в медовой глазури
[показать]Ингредиенты:
4 половинки куриной грудки (филе без костей и кожи)
Для рассола:
3 стакана холодной воды
2 ст.л. соли
2 ст.л. коричневого сахара
1 ч.л. молотого черного перца
3 раскрошенных лавровых листа
Для глазури:
2 ст.л. меда
2 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. соевого соуса
1 ст.л. молотого сладкого красного перца
1 ч.л. молотого черного перца
2 зубчика чеснока, пропущенных через пресс
Приготовление:
[показать]В большой миске смешиваем вместе все ингредиенты рассола, кладем в него куриные грудки, накрываем и убираем в холодильник на сутки.
[показать]Через сутки вынимаем мясо из рассола, ополаскиваем под проточной холодной водой.
Смешиваем все ингредиенты глазури. Сначала кладем грудки в глазурь на 3 часа (это было в оригинальном рецепте, но на мой взгляд это лишняя процедура) , а потом сворачиваем мясо в рулет (по два куска грудки вместе), плотно перевязываем нитью, кладем в глазурь, накрываем и опять убираем в холодильник на сутки.
[показать]Через сутки, вынимаем мясо, глазурь пока отставляем в сторону. Рулеты кладем на противень и ставим в нагретую до 180гр духовку на 30 минут. В процессе переворачиваем один раз и периодически смазываем глазурью.
Приятного аппетита!
(c)bloggourmet.ru
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник куриный рулет в медовой глазури..... | МОЗИЛА - Дневник МОЗИЛА |
Лента друзей МОЗИЛА
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»