Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Блины с творогом в сметанном суфле
Зима сменяется весной, приходит тепло, всё ярче светит солнышко, а люди ждут от жизни чего-то нового, светлого и доброго. Блины символизируют солнце, потому и пекут их всю неделю, по гостям ходят угощения отведать, у себя знакомых и родственников принимают да блинчиками потчуют. Сегодня у меня Блины с творогом в сметанном суфле
Что можно сказать про данный рецепт... это очень вкусно, буду готовить и не один раз и именно с такой начинкой! Готовила на праздничный семейный ужин, все остались в восторге. Вкусны они в горячем виде, но когда они полностью остынут и настоятся, это просто что-то невероятное! Рекомендую подавать в охлажденном виде.
- Сметана — 300
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахар — 0.5 стак.
- Ванилин — 1 щепот.
- Масло растительное ("Олейна") — 2 ст. л.
 [показать] |
Готовим блины по Вашему любимому рецепту! Я готовила креп-блины. |
 [показать] |
Выпекала на растительном масле "Олейна". Для запеканки нам потребуется около 10-15 блинов. |
 [показать] |
Чернослив и курагу вымыть, обсушить и порезать небольшими кубиками. |
 [показать] |
В миске смешать творог, курагу и чернослив. Сахара в начинку мы не добавляем, так как само по себе это уже сладко, плюс суфле пропитает блины дополнительно своей сладостью. |
 [показать] |
Творог с сухофруктами хорошо перемешиваем. Для лучшей однородности можно пробить погружным блендером. |
 [показать] |
Заворачиваем начинку в блины. |
 [показать] |
Разрезаем блины по середине, как на фото. |
 [показать] |
Выкладываем в жаропрочную форму. |
 [показать] |
У меня получилось в два слоя. |
 [показать] |
Перед тем как заняться суфле, нужно включить на разогрев духовку на 200 градусов. Вбиваем яйца в миску, добавляем сахар, растительное масло и взбиваем на больших оборотах миксера в пышную массу. Добавляем сметану и ванилин, еще раз все взбиваем примерно 1 минуту. |
 [показать] |
Выливаем суфле на блины и ставим в предварительно разогретую духовку до 200 градусов, на 10-15 минут. Ориентируйтесь по суфле, как только начали появляться румяные пятна, вынимаем.
|