[600x450]

Ингредиенты:

• 1 кг тыквенной мякоти,
• 1 стакан молока 0,5 стакана урюка или кураги,
• 75— 100 г сливочного масла,
• 3 ст. ложки пшеничной крупы (манной) или толченых сухарей,
• 4 ч. ложки сахара,
• 1 ст. ложка зелени петрушки,
• 1—1,5 ч. ложки корицы.

Рецепт приготовления запеканки

1. Тыквенную мякоть нарезать кубиками, отварить в подсоленной воде, размять в пюре.
2. Добавить масло, петрушку, урюк или сахар, молоко и корицу, перемешать полученную массу, положить на сковороду.
3. Запанировать тыкву сверху сухарями или предварительно замоченной манной крупой, смазать маслом, запечь в духовке.                  источник