Золотистая корочка на курочке дороже золота! Очень рекомендую этот простой рецепт!

 

 

Ингредиенты:

 

крупная курица

чеснок — 8 зубчиков

кинза — 10 гр

соль — 1 чт. л.

перец — 1 ч. л.

хмели-сунели — 1 ч.л.

паприка — 30 гр.

вода — 230 мл

 

Способ приготовления:

 

1. Тушку разрезать вдоль по грудке. Посолить и поперчить с обеих сторон. Чем больше специй впитается, тем насыщеннее будет вкус. Но подходите к делу с умом. Не переборщите.

 

Далее курицу отправляем жариться на сковородке, положив ее внутренней частью вниз. Это первый этап рецепта.

 

2. Сверху накрыть курицу тарелкой меньшего диаметра, чем сковорода и поставить на нее груз. Так обычно поступаем с цыпленком Тапака. Обжарить таким образом курицу нужно с обеих сторон.

 

3. Пока курица жарится, можно приступать к соусу. Смешиваем мелко нарубленную зелень кинзы и зубчики чеснока.

 

Тщательно перемешайте. Соединить в миске рубленую зелень, чеснок, паприку, хмели-сунели и воду.

 

Следует все тщательно перемешать.

 

4. Полить курицу соусом, накрыть крышкой или той же тарелкой. Тушить на медленном огне около 10 минут.