• Авторизация
Дневник pokki Лента друзей - Дневник - Полная версия


Без заголовка 23-01-2012 09:52 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Фрикадельки с гречневым соусом

 

[320x214]
Все слова автора
 
Это шведское блюдо для детей с не меньшим удовольствием уплетают и взрослые. У меня, правда, не оказалась овсянки, но я ее с легкостью заменила сухарями.
 
[320x214] Ингредиенты:

 

Для фрикаделек:

  • 700 г мясного фарша
  • 150 мл молока
  • 1 яйцо
  • 2 столовые ложки овсяных хлопьев

Для соуса:

  • 100 мл молока
  • 200 мл воды
  • 1 столовая ложка гречневой муки

Соль, специи по вкусу
Хлопья залить молоком и оставить на 10 минут. К фаршу добавить измельченную луковицу, хлопья с молоком, яйцо. Посолить, поперчить и вымесить:
[320x214]
Из полученной массы мокрыми руками сформовать фрикадельки (чем меньше, тем лучше). Выложить на смазанный маслом противень:
[320x214]
Поместить в духовку при 200 градусах на 20-25 минут:
[320x214]
В это время холодное молоко смешать с мукой:
[320x214]
Воду вскипятить:
[320x214]
Влить молочно-мучную смесь и варить на маленьком огне, помешивая, минут 10 до загустения:
[320x214]
Как только фрикадельки начнут выделять прозрачный сок — они готовы. Вынуть из духовки:
[320x214]
Горячими выложить на блюдо и полить соусом. В качестве сопровождения к ним, как правило, подается картофельное пюре и брусничный джем :
[320x214]

источник http://harch.ru/vtorye-blyuda/frikadelki-s-grechnevym-sousom#more-27967 [показать]

 

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Без заголовка | pokki - Дневник pokki | Лента друзей pokki / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»