Ингредиенты: 

500 грамм желтого твердого сыра 
100 грамм ветчины 
3 яйца 
300 грамм шампиньонов 
3 ложки порезанной зелени петрушки 
4 ложки майонеза 
Перец, 
соль, 
молотый красный сладкий перец 
1 ложка масла 

Способ приготовления: 

Помойте шампиньоны, почистите и разрежьте на кусочки. После этого поджарьте их на масле. Сварите вкрутую яйца и вместе с ветчиной порежьте на кучки. Приготовленные ингредиенты соедините между собой, добавьте зеленую петрушку, майонез, приправьте по вкусу и хорошо перемешайте. Полный кусок сыра положите на 20 минут в горячую воду. После чего выньте и еще теплый раскатайте на тонкий пласт (толщиной около 5 мм.). Этот раскатанный сыр смажьте приготовленным фаршем и плотно сверните рулетом. Приготовленный рулет заверните в алюминиевую фольгу и на 2 часа положите в холодильник. По истечению этого времени, рулет выньте и порежьте на пласты, подавая как закуску !