Ингредиенты: 

Овсяная мука (приготовить из хлопьев) - 60 г. 
Яйцо - 1 шт. 
Кокосовое масло - 2 ч.л 
Натуральный йогурт - 20 г.
Разрыхлитель - 1/3 ч.л. 
Изюм - 10 г.
Сах.зам или другой подсластитель по вкусу

Овсяные хлопья превратить в муку (при помощи блендера или кофемолки), добавить сах.зам, разрыхлитель, растопленное кокосовое масло, яйца и йогурт. Изюм замочить в тёплой воде на 20 минут, добавить в тесто. Тщательно перемешать.
Выкладываем наше тесто на бумагу для выпечки. Выпекать примерно 20 минут при температуре 180°. Духовки у всех разные, поэтому готовность проверяйте сами. Шоколад растопила на водяной бане и украсила им печеньки.
Из данного количества ингредиентов получилось 4 больших печенья.