Пряники на сметане

Пряники на сметане — невероятно вкусные и ароматные - прямо как в детстве, попробуйте сами! В моей семье эти пряники называют бабушкиными. Рецепт ушел глубоко в прошлое, а вкус и сегодня нас радует. Эти пряники бабушка готовила на сметане. Она жила в селе и поэтому в молочных продуктах дефицита не знала. У меня коровы нет, поэтому я использую магазинную сметанку. Жирность беру минимальную. Пряники выпекаются очень быстро. Это тесто мне нравится тем, что его не нужно ни замораживать, ни давать ему подойти. Одним словом — очень быстрый рецепт!

Ингредиенты:

•  2 яйца
•  0,5 стакана сахара
• 1 стакан сметаны
• 100 г маргарина
• 1 ч.л. соды
• немного соли 
• мука — сколько возьмет тесто (около 400 г)

Приготовление:

• Подготавливаем емкость, в которой будем замешивать тесто для пряников.
• Разбиваем в миску яйца. Взбиваем их с сахаром. Можно не слишком активно, главное, чтобы растаял сахар.
• Вводим сметану. Теперь хорошо перемешиваем, чтобы сметана соединилась с яично-сахарной смесью.
• В эту массу добавляем соду и соль.
• Мелко изрубила маргарин. Вместо маргарина можно использовать любой жир (сливочное масло)
• Теперь вводим муку, замешиваем тесто. Оно должно получиться средней мягкости.
• Раскатываем не очень тонко тесто и с помощью формочки (или стаканчика) вырезаем кружочки. Вилочкой или зубочисткой делаем дырочки по всему кружочку.
• Выкладываем пряники на противень, смазываем их яйцом, выпекаем при температуре 200 градусов 30-35 минут.

Вот такие бабушкины пряники частенько нас радуют. Подавать их можно с чаем или молоком. Я люблю с холодным йогуртом, но тут я вам не советчик, главное, чтобы пряники быстренько исчезли с тарелки!

источник