Всем ценителям цитрусовых десертов настоятельно рекомендую попробовать испечь самый простой лимонный пирог. Подготовка теста занимает буквально 10 минут, все максимально быстро и просто. В рецепте использовалась форма диаметром 22 см. Пирог получается небольшой по размеру, поэтому при необходимости количество ингредиентов смело увеличивайте в два раза.

Ингредиенты:

Яйцо 4 шт
Лимон 1 шт
Мука 150 гр
Сахар 100 гр
Сливочное масло 100 гр
Сода 0.5 чайн.л

Приготовление:

Лимон тщательно вымыть и нарезать небольшими кусочками. Все косточки удалить.
Лимон необходимо измельчить в блендере или мясорубке до однородной консистенции.
Сливочное масло растопить и соединить с сахаром.
Затем добавить все яйца.
Венчиком тщательно перемешать до однородности.

Добавить лимонную массу и еще раз хорошо перемешать.
В конце всыпать просеянную муку и соду.
Тесто перемешать, чтобы не было комочков.

Форму для выпечки смазать маслом. Затем ровным слоем вылить подготовленное тесто.
Выпекать лимонный пирог в заранее разогретой до 180 градусов духовке 40 минут.
Пирог немного остудить, достать из формы и посыпать сахарной пудрой.

Источник: 2recepta.com