Я готовлю НА МАСЛЕНИЦУ только такие блинчики, которые просто тают во рту! Вот мой секретный рецепт:

- 2 стакана молока
- 4 ст. ложки растительного масла
- 4 ст. ложки сахара
- 2 ст. ложки крахмала
- 2 стакана муки
- 1 стакан кипятка
- 4 яйца
- щепотка соли
- ванильный сахap

Сначала взбиваю яйца с обычным и ванильным сахаром, добавляю щепотку соли. Затем вливаю молоко и растительное масло, продолжаю взбивать. Кипяток с крахмалом добавляю, все тщательно перемешиваю. Муку вношу порционно, чтобы получить идеально однородное тесто. На горячей сковороде с маслом жарю блинчики до золотистого цвета. Наслаждайтесь!

Взято из вконтакт