Любимые огурчики с кориандром
2,5 кг огурцов (можно не самых ровненьких)
1 кг некрупного лука
100 гр сахара
100 мл 6% уксуса
100 мл подсолнечного масла
2 столовая ложка крупной соли
молотый кориандр - обязательно
Зелень любая по вкусу
Огурцы и лук порезать кружочками примерно в сантиметр толщиной (или чуть тоньше). Резаный лук разобрать на отдельные колечки. Сложить овощи в кастрюльку. Добавить остальные компоненты, перемешать, оставить на 1.5-2 часа чтобы огурцы дали сок. Ставим на плиту, варим минут 10-15 (пока огурцы не начнут менять цвет).
Разложить по банкам, закатать, не закутывать!