[показать]

Варенье из смородины получится еще полезней, если не подвергать его термической обработке 

Смородину перебрать, удалить стебли и плодоножки. Затем ягоды помыть и откинуть на сито, чтобы стекла лишняя жидкость. Переложить смородину в чашку, засыпать сахаром и оставить на 2 часа. Перемешать.

Погружным блендером взбить до однородной массы. В стерильные и сухие банки перелить варенье, закрыть пластмассовыми крышками. Варенье можно хранить в холодильнике около 4-5 месяцев.

На заметку: Если ты не собираешься долго хранить варенье, количество сахара можно уменьшить на  500 г. Такое варенье получается очень густым, его можно использовать в любой выпечке.