Это цитата сообщения Divia Оригинальное сообщение
Пончики - вкус, знакомый с детства
Как приготовить настоящие домашние пончики - все просто! А вкус - мммм, вкус пончиков знакомый с детства!
Ингредиенты:
- 250 мл воды или молока
- 2ст. муки
- 10г дрожжей
- 1 яйцо
- 50г сливочного масла
- 1ст.л. сахара
- соль
Способ приготовления:
Дрожжи развести в теплом молоке с сахаром и парой ложек муки. Поставить в тепло на полчаса. Муку просеять добавить размягченное масло, разведенные дрожжи, яйцо и щепотку соли. Поставить в теплое место. Дать подняться тесту. Тесто должно получиться легким и мягким. Хорошо поднявшееся тесто будет воздушным и не крутым. В огнеупорной емкости нагреть растительное масло.
Быстро формируем пончики и жарим, опуская в кипящее масло с двух сторон до румяности. В процессе жарки пончики увеличиваются в размерах. Можно сделать «классические» пончики в форме баранок, можно «шарики». Если захотите получить пончики с начинкой (например, с повидлом), то в тесто надо подмесить немного муки. Сделать его более крутым, чтобы начинка не вытекала.
Жарятся пончики очень быстро. Полчаса, и у вас ароматная и красивая горка выпечки! Перед подачей посыпать сахарной пудрой.