Альберт фон Келлер получил художественное образование в Мюнхенской академии изящных искусств под руководством Франца фон Ленбаха и Артура фон Рамберга. Вначале писал сцены из жизни среднего и высшего общества и отличные портреты; впоследствии стал брать для своих картин исторические, мифологические, фантастические и другие темы.

Умный композиционист и колорист, он со вкусом владел смелой и сочной кистью. Его главные произведения: «Воскрешение дочери Иаира» (в Мюнхенской новой пинакотеке), «Спящие колдуньи» (1888), «Римская баня», «Шопен за фортепиано», «Императрица Юстина в Пренестинском храме Юноны», «Передача костей Делатур-д’Юверня», «Суд Париса», «После ужина», портрет жены художника.

Похоронен на Старом южном кладбище в Мюнхене.