Это цитата сообщения elfochka07 Оригинальное сообщение

Ароматный хлеб с чесночным маслом

[320x214]







[320x214]
Ингредиенты:

Для теста:

• 2 яйца


• 4 столовые ложки сметаны


• 20 г свежих дрожжей (2 чайные ложки сухих)


• 350-4010 г муки



• 2 столовые ложки оливкового масла


• 1 чайная ложка сахара


• 1 чайная ложка соли

Для начинки:

• 70 г сливочного масла


• 3-4 зубчика чеснока


• 1 пучок укропа

Желток для смазки


В 50 мл воды развести дрожжи и сахар. Оставить на 10 минут:


[320x214]


Соединить яйца, сметану, оливковое масло:






Муку всыпать в глубокую миску. Сделать углубление. Влить дрожжевую, яично-сметанную смесь, добавить соль:


[320x214]


Замесить мягкое нежное тесто. Накрыть и оставить в тепле на 1 час:


[320x214]



В это время мягкое сливочное масло растереть с измельченной зеленью и чесноком:


[320x214]


Подошедшее тесто хорошо обмять:


[320x214]



Раскатать в прямоугольный пласт (или распределить руками):


[320x214]


Сверху нанести пряную смесь:


[320x214]


Свернуть тесто с начинкой плотным рулетом:



[320x214]


Перекрутить тесто с начинкой вокруг оси 5-6 раз и выложить в смазанный лоток. Оставить на 40 минут для расстойки:


[320x214]


Затем смазать поверхность желтком:


[320x214]



Отправить в духовку при 180 градусах:


[320x214]


Вынуть через 30-35 минут:


[320x214]


Такой хлеб можно есть сразу:



[320x214]
http://harch.ru/muchnye-blyuda/aromatnyj-xleb-s-chesnochnym-maslom