Ингредиенты

Яичные белки  2 шт.

Сахар  100 г

Ванильный сахар  10 г

Арахис  100 г

Черный шоколад  70 г

Приготовление

1. На сухой сковороде обжарьте арахис, очистите его от шелухи и растолките на мелкие кусочки. По желанию можно взять любые другие орехи: грецкий, кешью, фисташки или миндаль. Измельчите шоколад.
2. Отделите белки от желтков и немного взбейте в блендере. Затем добавьте обычный и ванильный сахар, взбейте ещё раз до жёстких пиков.
3. Добавьте шоколад и орехи. Аккуратно перемешайте массу деревянной лопаткой, чтобы белки не опали.
4. Застелите противень пергаментом и выложите печенье при помощи ложки. Убедитесь, что лепёшки расположены на расстоянии не менее 3 см друг от друга — по мере выпекания они увеличатся в размере.
5. Разогрейте духовку до 180°, поставьте туда противень, тут же выключите и ЗАБУДЬТЕ на 4 часа. Или готовить вечером и оставить до утра...чтоб не съесть раньше времени.

[/more]

Серия сообщений "Десерты":
Часть 1 - Ведические сладости. САТЬЯ.
Часть 2 - Мятное мороженое.
...
Часть 8 - Варенье: киви и банан.
Часть 9 - Фондан
Часть 10 - "Забытое" печенье