Сытные пироги с мясной и картофельной начинкой можно сделать очень быстро и просто, если вы воспользуетесь этим элементарным рецептом. Набор продуктов самый минимальный и простой, а вот результата вас просто удивит.

 

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

 

кефир, 100 мл;

мука, 500 г;

масло сливочное, 220 г;

майонез, 100 г;

соль и сахар по 1 ч.л;

разрыхлитель, 10 г.

Для приготовления начинки необходимо:

 

фарш любой, 500 г;

картофель, 2 шт;

лук, 3 шт;

соль, перец, специи и ароматные травы;

масло растительное, 50 мл;

для смазки желток и молоко.

Процесс приготовления

В просеянную муку добавляем размягченное сливочное масло и перетираем массу до состояния крошки.

 

Всыпаем соль и сахар, разрыхлитель и вливаем кефир, майонез и вымешиваем очень пластичное и мягкое тесто.

 

Отправляем в холодильник на 30 минут.

 

Смешиваем кубики картофеля с кубиками лука и фаршем, добавляем растительное масло, соль, перец и самые разные специи по вашему вкусу.

 

Перемешиваем массу до однородности.

 

Тесто делим на 2 части, каждую раскатываем в пласт.

 

Один выкладываем в форму и делаем бортики, выкладываем начинку, разравниваем.

 

Накрываем сверху вторым пластом теста, защипываем края, делаем вилкой проколы и смазываем верх взбитым с молоком желтком.

Выпекаем при 180 градусах около 40 – 50 минут, но смотрите по своей духовке.

Аромат от пирога стоит просто на всю квартиру, получается сытно, аппетитно, подходят как для чая, так и для дополнения на обед или ужин.

Источник