Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение

Нежнейшая ЗАПЕКАНКА ИЗ КАБАЧКОВ. Потрясающе вкусно и просто!

Огромное спасибо автору: Оксана tastyminute





Попробуйте! Я настаиваю! Только не меняйте ничего в рецепте. Уверена, такая запеканочка понравится всем. Это очень сочно, нежно и ароматно! Если попробовал кусочек - оторваться уже сложно)) Добавку просят все. Угощайтесь!




Ингредиенты:

• Кабачок - 2 шт. (700-750 г)
• Фарш куриный - 500 г
• Яйца - 2 шт.
• Лук - 1 шт.
• Перец сладкий - 1 шт. (если большой - тогда возьмите половинку)
• Сыр твердый - 60 г
• Укроп
• Сметана - 2 ч.л.
• Масло растительное -2 ч.л.
• Чеснок сухой (гранулированный) - 1 ч.л.
• Перец черный молотый (лучше смесь перцев)
• Соль

Приготовление:

Кабачок потереть на крупной терке и посолить. Отставить, чтобы выделился сок.
В это время порезать овощи и зелень.


Перец и лук я режу мелко. Лук лучше именно порезать, чтобы он отдал меньше сока.


Фарш посолить, добавить перец и чеснок, затем мелко порезанный лук и хорошо перемешать.


Кабачок отжать, лишний сок слить. Добавить подготовленный фарш, перец и мелко порезанный укроп. Все хорошенько перемешать.


Форму смазать растительным маслом, выложить в нее готовую смесь для запеканки. Распределить по форме.


Верх запеканки смазать сметаной.
Поставить в разогретую до 180˚C духовку на 30-35 минут.


Затем запеканку достать из духовки, посыпать сыром и снова запекать 10 минут.


Подавать лучше горячей.


Я готовила в двух формах по 20 см. Но, конечно, можно запекать и в одной.

Приятного аппетита!

Мой сын обычно ест это блюдо с единственным звуком: ммм smile-103

А вчера попросил снова приготовить. Мне некогда было, так он сам! Кабачок был только один, поэтому добавил молоденькой капусты. Ничуть не хуже вышло))


Это нереально вкусно! Как я готовлю это блюдо, смотрите в моем коротеньком видео (меньше двух минут!) Приятного аппетита!