Ингредиенты:

• филе рыбы
• 3 банки по 0,5 л муки
• 3 яйца
• 0,5 л молока
• 2 пачки сухих дрожжей или 1 сырых
• 1 пачка сливочного маргарина
• 3 ст.ложки сахарного песка
• 1,5 ч. ложки соли

Способ приготовления:

• [показать]Филе рыбы нарезать на кусочки, посолить, оставить на 20 минут.
• [показать]Молоко подогреть до 30 градусов.
• [показать]Разделить муку на две части. Первые две банки высыпать в емкость.
• [показать]Добавить дрожжи.
• [показать]Затем сахар и соль.
• [показать]Влить молоко.
• [показать]Добавить яйца.
• [показать]Растопить сливочный маргарин.
• [показать]Добавить в тесто, хорошо перемешать.
• [показать]Убрать тесто в холодильник на 30 минут.
• [показать]Тесто должно подняться.
• [показать]Выложить в подошедшее тесто последнюю банку муки.
• [показать]Хорошо вымесить, чтобы не прилипало к рукам. Оставить на столе еще на 30 минут.
• [показать]Раскатать небольшой кусочек теста, выложить начинку.
• [показать]Загнуть края кулебяки сначала с одного края.
• [показать]Затем защипнуть с другой стороны. В серединку каждой кулебяки можно добавить немного сливочного масла, если рыба не очень жирная.
• [показать]Подогреть противень в духовке, смазать маслом, выложить пирожки, дать постоять 10 минут.
• [показать]Разогреть духовку до 150-200 градусов, запечь до готовности. Готовые кулебяки смазать растопленным сливочным маслом или маргарином.