Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение

Новогодний салат «Французская любовница»:

Сочетание нежного куриного мяса со сладостью, кислинкой, сочностью цитрусов, с орехами и изюмом придется по вкусу и взрослым и детям. Использование в салате курятины делает закуску легкой в усвоении, но очень сытной.

 

Ядра грецких орехов – содержимое 5-6 орешков;

куриная грудка или филе – 160-180 г;

сыр твердых сортов – 75 г;

изюм – 60 г;

морковь среднего размера – 2 шт.;

апельсин – 1 шт.;

лук репчатый – 1 шт.;

сахарный песок – 1 ч. л

майонез – 100 мл или 0,5 упаковки;

перец черный молотый – 0,5 ч. л.;

соль – по вкусу;

уксус 6% — 1 ст. л.

 

Приготовление:

Заблаговременно отварите куриное  филе в подсоленной воде в течение 20-30 минут, остудите и подсушите. Морковь также отварите до готовности, очистите кожуру. Сухофрукты заварите крутым кипятком так, чтобы объем воды превышал количество изюма в 2 раза, накройте крышкой и оставьте на 15-20 минут запариваться. 

Почистите луковицу от шелухи, мелко нарежьте, поместите в емкость и залейте кипятком. Через 5 минут промойте луковые кусочки через сито холодной водой, поместите в миску, добавьте сахарный песок, столовый уксус и оставьте мариноваться на 25 минут. Освободите апельсин от кожуры, разделайте цитрус на дольки, очистите жесткие белые пленки.

Нарежьте аккуратными кубиками на разделочной доске отварную курятину. Уложите слой мяса на дно салатника.

Посолите пласт, намажьте  майонезным соусом, поперчите.

Поверх куриного слоя с майонезом равномерно распределите маринованный лук.

Поверх лукового пласта разместите ложкой отжатый и подсушенный изюм.

Натрите с помощью крупной терки вареную морковь и распределите ее поверх изюма в салатнике. Посолите, поперчите морковный пласт и смажьте майонезной заправкой.

Измельчите сыр твердых сортов на крупной терке, сырную стружку разместите поверх морковного слоя.

Измельчите ядра грецких орехов ножом и посыпайте ореховой крошкой сырный пласт.

Уложите апельсиновые дольки  поверх измельченного сыра. Салатная закуска «Французская любовница» готов к употреблению. Для пропитки ее следует приготовить за 1-1,5 часа до подачи на стол.

Источник: prigotovim-v-multivarke.ru

 

 

 

 

ПРИЯТНОГО  АППЕТИТА !!!

Ваша  ЛЮБАША  БОДЯ