Шашлыки из индейки

Наступило время пикников и шашлыков. Рецептов этого вкусного блюда очень много и поэтому лучше подобрать те, которые более простые, не требуют много времени на маринования мяса. К выбору мясных продуктов тоже надо отнестись внимательно, чтобы оно было свежим. Подойдет для шашлыков и филе индейки. Но так как оно по-суше, чем куриное филе, то его надо будет выдержать в маринаде немного больше. Если еще никогда не готовили шашлыки из филе индейки, тогда воспользуйтесь рецептом, который вам предлагаю.

Ингредиенты:

- филе индейки - 1 кг 200 г
- чеснок (сушеный: порошок, гранулы) - 2 ч.л.
- паприка молотая - 2 ч.л.
- орегано - 1 ч.л.
- соль - 2 ч.л.
- вино белое сухое (столовое) - 200 мл
- оливковое масло - 20 мл

Приготовление:

Нарезать мясо кубиками со стороной 3 - 4 см и сложить в подходящую емкость. Добавить специи и соль.

Влить вино, хорошо перемешать, накрыть и оставить в прохладном месте на 3 - 4 часа.

Разжечь мангал, дождаться, пока угли побелеют, затем приступить к жарке.

Нанизить мясо на шампуры, слегка смазать его оливковым маслом, чтобы получилась румяная корочка.

Жарить, часто поворачивая, пока шашлык не зарумянится. Примерно, 15 минут. Слишком долгая тепловая обработка высушит нежное мясо индейки.

Приятного аппетита!

Серия сообщений "шашлыки":
Часть 1 - Рецепты шашлыков
Часть 2 - Шашлык на сковороде гриль - газ
Часть 3 - Шашлыки из индейки