Пирог киш с рыбой и овощами.

Необходимо :

для теста :125 г маргарина ,250 г муки , 1 яйцо , 1 щепотка соли, Для начинки:2 стебля лука - порея , 1 стол . ложка растительного масла , 200г филе лосося , 1/2 лимона, 1 кочан броколи , 6 помидоров чери , соль , молотый черный перец . Для заливки :2 яйца , 1 стакан сливок , соль , молотый перц по вкусу.

 Рецепт.

Муку просеять ,смешать со щепоткой соли и порубить с маргарином до получения маслянистой крошки Добавить яйцо изамесить гладкое тесто . Завернуть его впищевую пленку и поместить на 40 мин. в холодильник.

Лук -порей нарезать мелкими кружочками и обжарить. Рыбное филе , удалив все костчки , нарезать маленькими кубиками . Филе посолить ,поперчить , сбрызнуть лимонным соком . Капусту разобрать на соцветия и отварить до полуготовности в кипчящей подсоленной воде . Помидоры нарезать кружочками. Тесто раскатать и выложить в форму . Сверху распределить жареный лук и рыбу . Яйца взбить со сливками , посолить , поперчить и вылить на рыбу с пореем . Украсить кружочками помидоров и запекать 20-30 мин.

Приятного аппетита !