Это цитата сообщения elfochka07 Оригинальное сообщение

Запеканка в лаваше

[400x300]





На форуме «Едим дома» наткнулась на интересную идею приготовления запеканки в лаваше. Я попробовала приготовить такую запеканку, как в сладком, так и в «соленом» варианте. Понравилось . С удовольствием делюсь и с Вами, девочки и мальчики






Даю примерные пропорции продуктов для круглой формы d=26 см или прямоугольной 30х20:





5-6 тонких лавашей (диаметром около 30см)





Начинка:


750-800 г творога (3 пачки по 250 или 4 по 200г)


2 яйца



1-2 ст.л. манки


4 ст.л. сахара


Изюм, цукаты или фрукты (по желанию)





Заливка:


3 яйца


1 стакан сметаны


3-4 ст.л. сахара





Для начинки смешать все ингредиенты и выложить тонким слоем на лаваш.








Лаваш туго свернуть рулетом и уложить в форму, смазанную маслом и слегка присыпанную манкой или сухарями. Старайтесь, чтобы лаваши улеглись плотненько друг к другу, чтобы заливка не "убежала" на дно формы, а покрывала все наши рулетики.


Приготовить заливку – взбить все компоненты. Заливаем рулеты и ставим в разогретую духовку (180 градусов) до зарумянивания (около 25-30 минут).












Все! Наша вкуснятина готова!!!! Лавашик получается очень нежным и мягким. Нам оооочень понравилась творожная запеканка в таком виде!!!!





Можно приготовить и несладкий вариант. На листы лаваша выложить обжаренный с луком фарш (лучше брать нежирный – куриный или из телятины), зелень, кружочки помидорок.








А заливку делаем такую:


3 яйца


2/3 стакана сметаны



1/3 стакана майонеза


Соль, перец и др. специи по вкусу





Заливаем подготовленные рулеты. Можно посыпать тертым сыром и в духовку до зарумянивания.








Начинку меняйте по своему вкусу, и каждый раз у Вас будет новое блюдо!


Приятного аппетита!
http://forum.say7.info/topic19314.html