Ингредиенты:     300-400 гр капусты     200 мл кефира     1 яйцо     1 луковица     3-5 столовых ложек муки       масло растительное     1/3 чайной ложки разрыхлителя     соль по вкусу

Приготовление:



1. Капусту нашинковать, как можно мельче, посыпать солью и помять руками, чтобы она стала мягкой и пустила сок.



2. Потереть в нее луковицу на крупной терке.



3. Добавить кефир, яйцо, муку и разрыхлитель, хорошо перемешать.



4. Тесто должно получиться, как густая сметана, при необходимости можно подсыпать муки.



5. На сковороде разогреть немого растительного масла и жарить оладьи на среднем огне до золотистого цвета.



6. Готовые оладьи складывать на бумажное полотенце.  



7. Подавать со сметаной.



8. Оладьи вкусные в любом виде, и горячие, и холодные.



Приятного аппетита!