Ингредиенты

• 
  говядина 1 кг


• 
  лук 1 кг


• 
  чеснок 10 зубчиков


• 
  вода 150 мл


• 
  сливочное масло 200 гр.


• 
  соль 1 ст. л.


• 
  сахар 1 ст. л.


• 
  9%-й уксус 1 ст. л.

Способ приготовления

• 
  Шаг 1 Режем мясо на средние кусочки поперек волокон.

Шаг 2 В казан или кастрюлю с толстыми стенками выкладываем кусочки мяса.

Заливаем в кастрюлю воду,и выкладываем сверху кусочки масла .

Шаг 5 Закрываем кастрюлю крышкой и ставим на самый сильный огонь. Когда начнет кипеть, убавляем огонь до минимума и готовим в течение часа, крышку не поднимаем. Затем добавляем в кастрюлю измельченный чеснок, сахар, соль и уксус. Всё хорошо перемешиваем.