Это цитата сообщения Rambutan Оригинальное сообщение

Салат с тыквой, свеклой и фасолью

Вкусный, сытный зимний салат.

Что надо:

Свекла вареная – 2 небольших

Мякоть тыквы – 200г

Картофель вареный – 4 средних клубня

Фасоль белая вареная – 200г. Фасоль варилась и в кадр не попала.

Соль

Перец черный молотый

Тыквенные семечки – горсть

Зелень петрушки – 2-3 веточки

Масло растительное – 2 ст. ложки

Специи для тыквы:

Молотая гвоздика – 1/4 ч. ложки

Молотый имбирь – 1/4 ч. ложки

Молотая корица – 1/4 ч. ложки

Приготовление:

Тыкву порезать кубиком, посыпать специями, сбрызнуть растительным маслом и запекать в духовке 15-20 минут при температуре 180 градусов.

Порезать кубиком свеклу и картофель. Добавить запеченную тыкву и вареную фасоль. Посолить, поперчить и заправить маслом.

Семечки тыквы подсушить на сухой сковороде. Посыпать салат семечками и порезанной мелко петрушкой.

Приятного аппетита!