Это цитата сообщения Leykoteya Оригинальное сообщение

Лимонный кекс

Для лимонный кекса требуется:

- 250 г муки
- 2 яйца
- 1 лимон
- 200 мл сметана
- 90 г сливочного масла
- 200 г сахара
- пакетик ванильного сахара
- 1 ч. л. семян мака
- 10 г разрыхлителя.

Для глазури:
- сок одного лимона
- 50 г сахарной пудры
- 2 яичных белка.

Приготовление лимонного кекса:

1. В подходящей миске взбейте яйца с сахаром, ванильным сахаром, маком и солью. Добавьте размягченное сливочное масло и сметану, вымесите до однородности. Затем добавьте цедру и сок лимона, перемешайте и еще немного взбейте. Постепенно всыпьте в массу просеянную муку и разрыхлитель, продолжая взбивать.
2. Выложите тесто в смазанную маслом форму и запекайте 40 мин. при +180 С, проверяя готовность зубочисткой.
3. Готовый кекс достаньте из духовки и дайте остыть. Смажьте глазурью из вбитых белков с сахарной пудрой и лимонным соком. Дождитесь, пока глазурь засохнет.