5 РЕЦЕПТОВ ДРАНИКОВ
12-08-2016 22:04
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения lalimur Оригинальное сообщение
5 РЕЦЕПТОВ ДРАНИКОВ
1. ДРАНИКИ
[604x449]
6 картофелин (700 г),
2 луковицы,
1 яйцо,
2 ст. л. муки,
растительное масло,
соль,
черный перец
Картофель вымыть, очистить и ополоснуть водой. Лук очистить. Картофель и лук натереть на мелкой терке. Лук не только делает драники более вкусными и пышными, но и препятствует потемнению картофельной массы. Комбайн с насадкой для драников значительно облегчит и ускорит процесс приготовления. Добавить в картофельную массу яйцо, муку, соль и свежемолотый перец. Хорошо перемешать.
На сковороде разогреть немного растительного масла и выложить картофельную массу в виде небольших лепешек. Обжарить драники, на среднем огне, до румяности. Перевернуть и обжарить с другой стороны, до готовности. Драники готовятся быстро, их достаточно обжарить с двух сторон до румяной корочки и они за это время полностью прожарятся. Но, по желанию, можно их дополнительно немного потушить под крышкой, добавив немного воды. Горячие драники подать к столу со сметаной.
2. ДРАНИКИ СЫТНЫЕ
[604x470]
4 - 5 картофелины
1 ст. муки
1 яйцо
100 г мясного фарша
1 луковица
соль по вкусу
специи по вкусу
Трем картофель на крупной терке.Солим, добавляем яйцо и перемешиваем.
Добавляем муку и тщательно перемешиваем.Готовим начинку. Режем мелко лук, добавляем к фаршу. Добавляем специи по вкусу и все перемешиваем. Все готово. Жарим драники с фаршем. Разогреваем на сковороде растительное масло. Выкладываем столовой ложкой картофельное тесто. Получаются драники.
На них выкладываем немного начинки. И сверху - еще слой. Обжариваем драники с фаршем с двух сторон до золотистого цвета.
3. ДРАНИКИ С КАБАЧКОМ
[604x429]
3 картофелины
2 кругляшка кабачка
1 яйцо
1/2 ч. л. соли
сода на кончики ножа
1 ст. муки (чуть меньше)
масло для жарки
Натираем на мелкой терке 3 картошки и 2 кружочка кабачка.
Добавляем 1 яйцо, 1/2 ч. л. соли и на кончике ножа соды, перемешиваем. Муку добавляем, но не много, а то драники получатся сухие. Перемешиваем. На раскаленную сковородку выкладываем тесто по ложке. Переворачиваем. Готовые картофельные драники с кабачками убираем на тарелку. Подаем картофельные драники с кабачками со сметаной, лучше есть горячими.
4. КАРТОФЕЛЬНЫЕ ДРАНИКИ С СЫРОМ И ВЕТЧИНОЙ.
[604x333]
600 г картофеля
100 г твердого сыра
100 г ветчины
1 яйцо
1/2 пучка зелени (петрушка, укроп)
2 ст. л. муки
3 - 4 ст. л. растительного масла
1 ч. л. соли
1/2 ч. л. черного перца
Сыр натереть на крупной терке. Ветчину нарезать очень мелкими кубиками.
Картофель очистить и натереть на терке. Можно отжать. Соединить картофель, сыр и ветчину. Добавить яйцо. Перемешать. Зелень нарезать. В картофельную массу добавить зелень, соль, перец, муку. Тщательно перемешать. На сковороде хорошо разогреть 1 ст. л. растительного масла. Ложкой аккуратно выложить порции картофельного теста, формируя небольшие оладьи.
Жарить картофельные оладьи на умеренно-сильном огне до золотистого цвета, сперва с одной стороны примерно 3 - 5 минут. Затем перевернуть и жарить картофельные оладьи еще 3 - 4 минуты. Таким же образом пожарить остальные оладьи, подливая масло на сковороду по мере необходимости. Картофельные оладьи с сыром и ветчиной готовы. Подавать горячими, вкусно со сметаной.
5. РЁШТИ
[604x403]
1 кг картофеля (отваренного в мундире)
1 луковица
4 ст. л. растительного масла
соль по вкусу
черный перец по вкусу
Картофель отварите в мундире, остудите, очистите от кожуры и натрите на крупной терке. Нарежьте репчатый лук и слегка обжарьте его в небольшом количестве растительного масла. Переложите лук к картофелю, посолите, поперчите и перемешайте.
Разогрейте в сковороде растительное масло и выложите на сковороду картофельно-луковую заготовку, плотно прижимая лопаткой. Через несколько минут перемешайте и снова плотно утрамбуйте. Когда снизу образуется румяная корочка, накройте сковороду тарелкой и переверните на нее полученную запеканку. Верните ее на сковороду и поджарьте рёшти с другой стороны.
https://vk.com/aggygroup?w=wall-42389841_66414
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения lalimur Оригинальное сообщение
5 РЕЦЕПТОВ ДРАНИКОВ
1. ДРАНИКИ
[604x449]6 картофелин (700 г),
2 луковицы,
1 яйцо,
2 ст. л. муки,
растительное масло,
соль,
черный перец
Картофель вымыть, очистить и ополоснуть водой. Лук очистить. Картофель и лук натереть на мелкой терке. Лук не только делает драники более вкусными и пышными, но и препятствует потемнению картофельной массы. Комбайн с насадкой для драников значительно облегчит и ускорит процесс приготовления. Добавить в картофельную массу яйцо, муку, соль и свежемолотый перец. Хорошо перемешать.
На сковороде разогреть немного растительного масла и выложить картофельную массу в виде небольших лепешек. Обжарить драники, на среднем огне, до румяности. Перевернуть и обжарить с другой стороны, до готовности. Драники готовятся быстро, их достаточно обжарить с двух сторон до румяной корочки и они за это время полностью прожарятся. Но, по желанию, можно их дополнительно немного потушить под крышкой, добавив немного воды. Горячие драники подать к столу со сметаной.
2. ДРАНИКИ СЫТНЫЕ
[604x470]4 - 5 картофелины
1 ст. муки
1 яйцо
100 г мясного фарша
1 луковица
соль по вкусу
специи по вкусу
Трем картофель на крупной терке.Солим, добавляем яйцо и перемешиваем.
Добавляем муку и тщательно перемешиваем.Готовим начинку. Режем мелко лук, добавляем к фаршу. Добавляем специи по вкусу и все перемешиваем. Все готово. Жарим драники с фаршем. Разогреваем на сковороде растительное масло. Выкладываем столовой ложкой картофельное тесто. Получаются драники.
На них выкладываем немного начинки. И сверху - еще слой. Обжариваем драники с фаршем с двух сторон до золотистого цвета.
3. ДРАНИКИ С КАБАЧКОМ
[604x429]3 картофелины
2 кругляшка кабачка
1 яйцо
1/2 ч. л. соли
сода на кончики ножа
1 ст. муки (чуть меньше)
масло для жарки
Натираем на мелкой терке 3 картошки и 2 кружочка кабачка.
Добавляем 1 яйцо, 1/2 ч. л. соли и на кончике ножа соды, перемешиваем. Муку добавляем, но не много, а то драники получатся сухие. Перемешиваем. На раскаленную сковородку выкладываем тесто по ложке. Переворачиваем. Готовые картофельные драники с кабачками убираем на тарелку. Подаем картофельные драники с кабачками со сметаной, лучше есть горячими.
4. КАРТОФЕЛЬНЫЕ ДРАНИКИ С СЫРОМ И ВЕТЧИНОЙ.
[604x333]600 г картофеля
100 г твердого сыра
100 г ветчины
1 яйцо
1/2 пучка зелени (петрушка, укроп)
2 ст. л. муки
3 - 4 ст. л. растительного масла
1 ч. л. соли
1/2 ч. л. черного перца
Сыр натереть на крупной терке. Ветчину нарезать очень мелкими кубиками.
Картофель очистить и натереть на терке. Можно отжать. Соединить картофель, сыр и ветчину. Добавить яйцо. Перемешать. Зелень нарезать. В картофельную массу добавить зелень, соль, перец, муку. Тщательно перемешать. На сковороде хорошо разогреть 1 ст. л. растительного масла. Ложкой аккуратно выложить порции картофельного теста, формируя небольшие оладьи.
Жарить картофельные оладьи на умеренно-сильном огне до золотистого цвета, сперва с одной стороны примерно 3 - 5 минут. Затем перевернуть и жарить картофельные оладьи еще 3 - 4 минуты. Таким же образом пожарить остальные оладьи, подливая масло на сковороду по мере необходимости. Картофельные оладьи с сыром и ветчиной готовы. Подавать горячими, вкусно со сметаной.
5. РЁШТИ
[604x403]1 кг картофеля (отваренного в мундире)
1 луковица
4 ст. л. растительного масла
соль по вкусу
черный перец по вкусу
Картофель отварите в мундире, остудите, очистите от кожуры и натрите на крупной терке. Нарежьте репчатый лук и слегка обжарьте его в небольшом количестве растительного масла. Переложите лук к картофелю, посолите, поперчите и перемешайте.
Разогрейте в сковороде растительное масло и выложите на сковороду картофельно-луковую заготовку, плотно прижимая лопаткой. Через несколько минут перемешайте и снова плотно утрамбуйте. Когда снизу образуется румяная корочка, накройте сковороду тарелкой и переверните на нее полученную запеканку. Верните ее на сковороду и поджарьте рёшти с другой стороны.
https://vk.com/aggygroup?w=wall-42389841_66414
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник 5 РЕЦЕПТОВ ДРАНИКОВ | zosima1000 - Дневник zosima1000 |
Лента друзей zosima1000
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»