Но сегодня у меня один из наших любимых рецептов котлет! 

 

 

 

Это что-то! Не знаю, пробовал ли кто-то из вас раньше такие котлеты, но я уверена, что если хоть раз попробуете - уж точно будете готовить чаще, чем обычные мясные! И не потому что это недорого, а потому что это очень-очень вкусно!

 

Мы называем эти котлеты "слоеными" за их структуру. Но мой папа назвал из "заквашенные". Они оооочень понравились моему папе, и теперь такие котлеты мама готовит даже по праздникам!

Вам они тоже понравятся!

 

Квашеную капусту отжимаю от сока и нарезаю мелко. Именно нарезаю!

 

Соединяю в миске куриный фарш, капусту и мелко нарезанный лук. Сюда же добавляю яйцо, манную крупу, соль и специи. Хорошо перемешиваю и оставляю минут на 20, чтоб манка немного набухла.

 

Влажными руками формирую котлетки, обваливаю их в панировочных сухарях и выкладываю на сковороду с разогретым маслом. Жарю на небольшом огне, затем переворачиваю, накрываю крышкой, еще уменьшая огонь и готовлю еще минут 5-6. Котлеты полностью успевают приготовиться.

 

Но если вам кажется, что они не готовы - протушите дополнительно. Можно приготовить такие котлеты без панировки. Можно не жарить, а запечь в духовке - в любом случае получится очень вкусно!

 

 

Вот в разрезе:

 

 

 

Они такие вкусные!!!