Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Салат "Оливье" по-новому
1. Подала его порционно - в стаканах.
2. Выложила его слоями.
3. Отделила белки от желтков и разнесла по разным слоям.
4. Всё пустила на тёрку, кроме горошка — ему не требуется ;)
5. В качестве мясного компонента использовала куриную ветчину.
А теперь обо всём по порядку...
- морковь - 1 шт. (60 г, маленькая)
- куриная ветчина - 250 г
- зелёный горошек - 1 банка
- лук - 1 шт. (35 г, небольшая)
- яйцо - 5 шт.
- майонез - по вкусу
Первым делом почистить картофель и морковь, поставить их вариться (по отдельности). Ещё в один ковшик отправила яйца.
Когда всё было готово, слить воду и дать продуктам остыть. После этого приступить непосредственно к сборке салата.
Чтобы не повторяться каждый раз, сразу скажу, что все ингредиенты натереть на крупной терке, за исключением белков (последнего слоя). Итак, слои:
1. Картофель.
2. Майонез.
3. Морковь.
4. Желтки.
5. Майонез.
6. Куриная ветчина - её тоже натереть на тёрке.
7. Лук.
8. Майонез.
9. Зелёный горошек.
10. Яичные белки (на мелкой тёрке - подобие снежка).
А украсить можно чем угодно. Например, оставить для этой цели ложку горошка и использовала немного укропа.
Соль добавляла только в картофель при варке. А майонез и ветчина "поделились" в салате своей солёностью со всеми другими ингредиентами :)
Приятного аппетита!
Со всеми важными вопросами обращаться в личку