Как из обычной сухой куриной грудки приготовить ресторанный деликатес за 10 минут!
10-05-2022 23:45
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения РИМИДАЛ Оригинальное сообщение
Как из обычной сухой куриной грудки приготовить ресторанный деликатес за 10 минут!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения РИМИДАЛ Оригинальное сообщение
Как из обычной сухой куриной грудки приготовить ресторанный деликатес за 10 минут!
Показываю, как из обычной сухой куриной грудки приготовить ресторанный деликатес за 10 минут!
Будем готовить сочное и нежное куриное филе в аппетитной глянцевой глазури. Мясо получается вкуснейшее и с невероятным ароматом.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
куриное филе - 800-900 г (4 шт.)
соль - по вкусу
перец чёрный молотый - по вкусу
сливочное масло - 60 г
чеснок - 4-5 зубчиков
соевый соус - 1 ст.л.
бальзамический уксус - 1,5 ст.л.
мёд - 90 г
Для подачи:
пёрышки зелёного лука
кунжут
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Итак, берём 4 кусочка филе и нарезаем его следующим способом: по диагонали с разных ракурсов делаем надрезы. С одной стороны филе получается разрезанное, с другой – нет.
Так как курицу мы заранее не маринуем, такой способ нарезки позволит мясу равномернее впитать все ароматы специй, а жидкие ингредиенты более равномерно распределяться по кусочкам курицы.
Мясо солим и перчим с двух сторон.
Кстати, по такому принципу готовим любое мясо – говядину, свинину, индейку. Помимо всего прочего, соус в котором будем сегодня жарить курицу, идеально подходит и для креветок, и для сыра тофу. Получается прямо сказочно вкусно))
Далее курицу с двух сторон обваливаем в муке. 4-5 зубчиков чеснока измельчаем.
В сковороде растапливаем 40 г сливочного масла и выкладываем кусочки курицы. Обжариваем курицу на умеренном огне с двух сторон до золотистого цвета (минуты по 2 с каждой стороны)
Теперь в центр кладём 20 г сливочного масла, растапливаем его, высыпаем измельчённый чеснок, перемешиваем и сюда выливаем 1 ст.л. соевого соуса, 1,5 ст.л. бальзамического уксуса и 90 г мёда. Перемешиваем маринад в центре и курицу кладём уже так, чтобы она лежала в сковороде свободно.
Жарим курицу ещё минуту, затем переворачиваем и обжариваем ещё одну минуту с другой стороны. Куриное филе в глазури готово. Перекладываем мясо на тарелку и тем маринадом, который остался в сковороде, обмазываем курицу с помощью силиконовой кисти.
Сверху присыпаем измельчёнными пёрышками зелёного лука и по желанию обжаренным кунжутом.
Это блюдо не нуждается в гарнире, оно вполне самодостаточно, но можно подать с рисом или картофельным пюре. Куриное филе получается с солёно-сладким вкусом и невероятным ароматом. Очень вкусно, всем рекомендую!
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Как из обычной сухой куриной грудки приготовить ресторанный деликатес за 10 минут! | Natalica_JA - Дневник Natalica_JA |
Лента друзей Natalica_JA
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»