Ингредиенты: 

Сливочное масло — 100 г 
Сахар — 100 г 
Коричневый сахар — 100 г 
Патока — 1 стак. 
Экстракт ванили — 1 ч. л. 
Яйцо — 1 шт. 
Мука — 2,3 стак. 
Пищевая сода — 1 ч. л. 
Имбирь — 1 ч. л. 
Корица — 1 ч. л. 
Мускатный орех — 0,5 ч. л. 
Соль — 0,75 ч. л. 
Горячая вода — 180 мл 

Для начинки: 

Сливочный сыр — 500 г 
Сахарная пудра — 4 стак. 
Экстракт ванили — 1 ч. л. 
Молоко — 2 ст. л. 
Соль — 1 щепотка 

Приготовление: 

1. Разогреть духовку до 175 ºС 
2. Смазать форму для выпечки кексов. 
3. Взбить масло, сахар, коричневый сахар, патоку, ванильный экстракт и яйцо на средней скорости до однородности. 
4. Отдельно смешать муку, пищевую соду, имбирь, корицу, мускатный орех и соль.
5. Вмешать в три приема сухую смесь к жидкой, добавляя по 60 мл горячей воды. 
6. Тесто переложить в форму. Выпекать 20 минут. Дать остыть 10 минут в форме, вынуть и охладить полностью. Срезать верхушки. 
7. Для крема: смешать все ингредиенты для крема на низкой скорости, добавляя по 1 ст. л. молока. 
8. Выложить на половинку крем, накрыть сверху второй половинкой.