Тыкву и морковь вымыть и очистить от кожицы.

Натереть на мелкой тёрке морковь

и тыкву.

Вымыть ( и если нужно распарить) изюм.

Просеять муку и разрыхлитель. Всыпать сахарный песок, соль и хорошо перемешать венчиком.

В овощную смесь вбить яйца и смешать.

Соединить обе смеси: овощную и мучную, снова перемешать.

Выложить тесто в смазанную сливочным маслом форму (d=20см) и выпекать в заранее разогретой до 180°t духовке около 30 минут.
!!! ОРИЕНТИРУЙТЕСЬ НА РАБОТУ СВОЕЙ ДУХОВКИ!!!

Молочная помадка.
Тут всё очень просто, смотрите сами.
В горячее молоко всыпать сахарный песок, довести до кипения (не забываем помешивать), убавить огонь до минимума и готовить, постоянно помешивая деревянной ложкой, до киселеобразного состояния ~ 20-25 минут.
Затем, убрав с плиты, сразу взбить погружным блендером до кремообразного состояния. И быстро нанести на готовый и остывший или чуть тёплый пирог.
Я в этот раз немного переварила помадку, на фото видно, что она густая и легла не слишком ровно. Но свою роль выполнила, пирог всё же украсила и подчеркнула вкус.

Никаких специй я добавлять не стала, тыквенная выпечка сама по себе ароматная и по большому счёту в дополнении не нуждается.
Буду очень рада, если пирог придётся Вам по вкусу!