Это цитата сообщения Elvira_T Оригинальное сообщение
СОСТАВ
150 г. черного шоколада (+200 г. для глазировки)
30 г. сливочного масла
150 мл. сливок (33%)
2 ст. л. рома
1/2 ст. фундука
100 г. какао
Шоколад вдвойне вкусней, если это – шоколадные конфеты! И не обычные, а легендарное лакомство столицы. Сегодня Даша готовит очередной символ города – любимые всеми шоколадные конфеты «Вечерний Киев».
Способ приготовления
1. Разломайте шоколад на кусочки и уложите в миску. Добавьте к шоколаду сливочное масло.
2. Доведите сливки до кипения и залейте ими шоколад. Аккуратно перемешайте смесь, пока шоколад полностью не растает. Влейте в смесь ром.
3. Поставьте шоколадную смесь в холодильник, чтобы она немного застыла, и выньте за 15 минут до использования.
4. Добавьте в смесь какао и тщательно перемешайте.
5. Сформируйте конфеты: берите по ложке шоколадной смеси, скатывайте из нее шарики. Поверх каждой конфетки вдавите по орешку фундука.
6. Растопите на водяной бане шоколад для глазировки конфет.
7. Уложите конфеты на сито с крупными дырочками. Поставьте сито на большую тарелку и глазируйте конфеты сверху шоколадом.
8. Поставьте конфеты в холодильник для охлаждения.