[295x400]Ингредиенты:
Сахар тростниковый(можно и белый) - 100 гр
Сливки 10% - 200 мл
Сливочное масло - 1 ст.л.
Изюм темный - 1/2 чашки
Конъяк или конъячная эссенция

Приготовление:
1. Сахар, сливки, масло нагреть в ковшике. На среднем огне уваривать массу до загустения 15-20 минут.
2. Изюм заранее замочить в чайной ложке конъяка, или добавить конъячную эссенцию (пару капель) в готовую ириску.
3. Изюм смешать со сливочной массой и выложить в форму. Ирис оставить застывать в холодильнике, а после разрезать на небольшие квадратики.