Отварить все овощи в мундире, затем очистить после остывания.
Нарезать овощи одинаковыми кубиками,размером 1х1см, сбрызнуть уксусом, посолить, добавить растительное масло, перемешать.
Сложить из приправленных (как для обычного винегрета) овощей кубик-рубик, подать винегрет «Кубик-рубик» охлажденным, с любым соусом по вкусу.