Ингредиенты:

2 чашки приготовленного фрика или булгура
1 чашка жареного переца, нарезанного
1 чашка жаренных баклажан, нарезанных
2 ст.л. кинзы, нмелко нарезанной (по желанию)
1 чашка фиников, нарезанных
1 чашка кураги, нарезанной
1 маленькая красная луковица, мелко нарезанная. 

Заправка:

4-5 ст.л. лимонного сока
5-6 ст.л. оливкового масла
2 ч.л. меда
соль по вкусу
красный или черный перец по вкусу


Приготовление:

Перемешать все ингредиенты вместе. 

Для заправки: смешать все ингредиенты вместе. 

Заправить салат. Тщательно перемешать.

Подавать, украсив зеленью кинзы (по желанию).

Этот салат может быть отличным гарниром.

Приятного аппетита!

источник